Over ons

Welkom op onze Eigewijze website.

Men neme een ei…

De naam Eigewijs ontleent zich aan ons idee om allerlei gerechten en delicatessen aan te bieden met als basis het ei. In feite denken wij dus ei-gewijs.

Het kippenei is een mooi voorbeeld van veelzijdigheid. Heel veel dagelijkse kost bevat op enigerlei wijze eigeel, eiwit of heel ei. Los daarvan zijn eieren vaak hoofdbestandsdeel. Voor de hand liggen de omelet of een heel gewoon gekookt ei maar eigeel is ook de basis van bijvoorbeeld vla en advokaat. Wij hebben een aantal typische ei gerechten en lekkernijen verzameld en op onze Eigewijze kaart gezet.  Daarnaast zijn wij constant op zoek naar manieren van ei-verwerking in alle delen van de wereld.